O Dia da Pizza foi instituído pela Secretaria do Turismo do Estado de São Paulo, em 1985, por ocasião de um concurso de pizzas realizado na capital paulista. Na época, 100 pizzarias da cidade aderiram ao projeto, com descontos promocionais. Hoje em dia, no entanto, dos quase 6 mil restaurantes que fazem pizza na cidade, poucos são os grandes nomes que promovem alguma comemoração especial nessa data. "As pizzarias enchem de qualquer jeito", justifica o assessor de uma famosa rede paulistana.
Entre as casas que oferecem programação especial estão 1900, que terá todas as pizzas com 50% de desconto, a Piola, que dará discos de massa pré-assada e três receitas exclusivas, a Monte Verde, que trará preço promocionais, Pizza Hut, que presenteará os clientes nos restaurantes com miniaturas de azeite e desconto de 50% para o delivery, e a Sala Vip, que lançará o novo sabor 10 de julho, com queijo especial, tomate italiano, manjericão e azeite (clique nos nomes das pizzarias para ver endereços, telefones e preços).
Para completar as comemorações, na sexta, a Associação das Pizzarias Unidas do Estado de São Paulo, promete fazer a maior pizza do Brasil ao ar livre, na rua Catarina Braida, no bairro da Mooca, durante o Sampa Pizza.
Para incentivar os mestres-cucas a colocarem de fato a mão na massa e comemorarem a data da maneira caseira, o UOL Estilo selecionou algumas receitas de pizzas variadas; tem doce, salgada, com massas de pizzaiolo profissional, de frigideira, panela de pressão ou feitas no liquidificador.
Clique abaixo para ver cada uma delas.
Pizza de rúcula com tomate seco (receita da Vai-Vai, do Braz)
Pizza de atum
Pizza de escarola, ricota e aliche
Pizza de abóbora
Pizza de berinjela, frango e azeitonas Pretas
Pizza de salmão defumado
Pizza de shitake
Pizza de anchovas
Pizza de bacon
Pizza de banana e canela
Pizza de muçarela com tomate seco
Pizza marguerita
Pizza de pizzaiolo
Pizza de liquidificador
Pizza de papel de arroz